老子叫自贡_江安县

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加　　　红色文献捐献第一人[14-18]

卢德铭-秋收起义总指挥

李宗吾.2.3－.9.28中国厚黑学宗师

宋育仁－四川睁眼看世界第一人

魏明伦-全国政协委员，中国剧协副主席，四川省作协副主席

王锡仁—著名军旅作曲家

熊过　　明朝西蜀四大家和嘉靖八才子之一

赵熙- 　　清末学者、诗人、书画家

邓萍-红三军团参谋长

谢奉琦～同盟会四川主持人，反清烈士

雷铁崖－任孙中山临时大总统秘书

附加技能

牛佛烘肘

龙都香茗

火边子牛肉

自贡井盐

冷吃兔

自贡人的

简历备注

自贡菜特点是香、辣、鲜。自贡的辣与重庆的麻辣不同，它突出的是鲜辣、香辣。梭边鱼火锅，锅内的鱼香、辣、鲜、嫩。更烈性的是火锅桌边的配角，口口脆、香辣鸭唇、麻辣兔头、跳水蛙、葱香兔等款款都是典型的自贡风格。葱香兔是一道传统的下酒凉菜，那红红的辣椒差不多将兔丁包裹起来了，上面撒有葱花。

香辣鸭唇、兔头之类就更是如此了，干辣椒段加姜片、大蒜等，既有辣椒的辣，又有姜、蒜的辣，辣得你呼儿嗨哟还不忍停嘴。自贡菜的鲜还不仅仅是肉禽自身的鲜，辣有辣鲜、咸有咸鲜、麻有麻鲜，所有的复合味中都要体现本味的鲜，比如花椒，生鲜的花椒就是自贡菜的首选，终成川菜一派。

　　自清中叶以来，东西南北万商云集，盐船漫合，京、鲁、豫、苏菜麇集盐都，各显神通。自贡烹饪历经二百余年，终成川菜一派——小河帮。

自贡的美需要你用心体会，如果你也爱自贡，就快来自贡吧。

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