鹤山有着深厚的茶叶历史文化底蕴，优越的生态资源。在乡村振兴战略的大背景下，鹤山茶叶该如何进一步发展？华南农业大学院园艺学院副院长曹藩荣认为，弘扬鹤山茶文化，恢复鹤山历史名茶，推动鹤山茶产业向前发展将可以重振鹤山茶产业雄风，助力鹤山发展富民兴村产业，推动鹤山乡村振兴。（曹藩荣谈鹤山茶，建议在WiFi环境下观看）

质量兴茶，实现茶园增效

目前，全国茶园面积的增长非常大，综合考虑广东茶园的开发来看，如果增长的速度继续增大，就要有更加深入地考虑。曹藩荣首先建议，适当控制茶园面积，提高茶园管理水平，提高茶园单产，实现茶园增效。

二是要增产春茶，提质夏茶，提高茶叶价值与茶园的效益。春茶品质高，价值高，经济效益高；夏茶的品质差，饮用价值差，效益也差；要提高茶园单一土地面积的效益，就要增产春茶，提质夏茶。

三是管理科学化，推广机械化，降低劳动强度和生产成本，提高效益。当前，茶叶生产成本主要是采茶成本，未来不仅是人工成本增加，还有可能找不到人来采茶，这时就要考虑推广机械化。鹤山茶产业没有从2.0、3.0时代起步，而是直接进入4.0时代，在推广机械化生产方面就有后发优势。

四是适度规模经营，目标是集约化、标准化。他认为，适度规模经营会有比较好的效益，不要一味追求大面积和连片。亩以上，1亩以下的茶园经营管理比较容易，太大规模的茶园管理要采用机械化。

五是产品结构合理，要有高、中、低端产品。

六是市场定位准确。一定要定位好茶叶产品卖给谁，广东茶不仅仅要在产区里面得到消费者认可，更要得到珠三角、全省消费者的认可，甚至还要走向外省，否则的话只是本地产本地销，虽然价格高也不愁卖，但是销量就很有限。

茶叶是一二三产融合的最好代表

曹藩荣还建议，以‘’乡村振兴战略”为契机，建设绿色美丽茶园，以产业支撑乡村振兴，建设休闲生态茶园，推动一二三产业融合，实现茶叶绿色振兴和绿色崛起，推广有害生物的绿色防控技术，生产安全健康茶叶。他说，必须要改变落后的茶园管理理念，要用生态的角度去管理茶园，要做到科学、高效、绿色管理。同时加强新型职业茶农培训，改变理念，实施双减一增管理，做到科学、高效、绿色管理茶园。

与时俱进，创新发展

曹藩荣建议，开发特色茶，丰富产品结构，特别是本地的优良产品，保持传统工艺和风味特点的同时，开发适应更广阔市场的产品。对此，他提出五点建议：

一是挖掘本地特色品种，开发特色茶，丰富产品结构。

二是保持传统工艺和风味特点，开发适应广阔市场的产品。

三是在产品结构同质化的基础上，探索品质差异化，努力做到人无我有，人有我优，人优我特的差异化发展，开发特色的人有我特的产品。

四是加强宣传和弘扬粤茶文化，让更多人了解和喜爱粤茶。

五是创新包装和冲泡方法，要传统和现代相结合，把茶叶营销交给90后，00后年轻人，年轻人在包装设计上更加时尚，这样做出来的茶叶产品就更有前途。

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