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如皋那些用钱都买不回来的

非物质文化遗产有别于物质文化遗产，是指各族人民世代相承的、与群众生活密切相关的各种传统文化表现形式（如民俗活动、表演艺术、传统知识和技能，以及与之相关的器具、实物、手工制品等）和文化空间。

也就是说，申报成为“非遗”的项目都至少已有近百年了。在漫长的历史人文积淀中，勤恳的如皋人民创造了许多弥足珍贵的非遗项目。

如皋盆景

项目级别：国家级非遗

项目类别：盆景技艺

项目简介：如皋盆景，江苏如皋民间传统艺术之一。中国盆景向有苏（州）、扬（州）、川（成都）、海（上海）、岭南（广州）五大流派，扬派中，又有东、西两个支派。东派则包括如皋、南通。“东派”的如皋盆景是中国盆景的一支奇葩，于年被全国盆景协会考订为全国盆景艺术七大流派之一。年11月，如皋盆景列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。

杖头木偶

项目级别：省级非遗

项目类别：传统戏剧

项目简介：如皋木偶是一种古老的中国传统艺术。如皋地处江海平原，历史文化悠久，是著名的木偶之乡，提线、杖头、布袋、大灯彩、扇子木偶多种多样，木偶戏剧发展很早。

如皋杖头木偶戏以杖头木偶为载体，具有戏剧综合艺术的基本特征，是一门成熟的舞台表演艺术。如皋杖头木偶的基本结构可以分四个组成部分：头部、身躯、举杆（俗称命杆）、签子。传统戏剧《杖头木偶戏》年3月被列入江苏省第一批非物质文化遗产名录。

莲湘

项目级别：省级非遗

项目类别：传统戏剧

项目简介：如皋民间舞蹈《莲湘》，起源于清朝。它传承有力，辐射广阔，影响深远。年被列入如皋市第一批非物质文化遗产名录，年被列入江苏省第二批非物质文化遗产名录。

所谓“打莲湘”，实际上以唱为主，以打为辅，可由“旦”“末”表演莲湘剧，亦可在花鼓中出现。如皋莲湘始为单棒，后逐步吸取腰鼓、京剧亮相等动作技巧，进而发展成单、双棒相结合的形式。

倒花篮

项目级别：省级非遗

项目类别：传统戏剧

项目简介：倒花篮是江苏如皋的汉族传统舞蹈节目，起源于旧时庙会迎神队伍里的一个舞蹈，58年经专业人员加工创编成。60年4月参加全国职工文艺会演，受到周总理等党和国家领导人的接见，曾两进中南海，拍有电影纪录片。《倒花篮》直接由民间舞蹈脱胎而来，充分体现了如皋民间的传统特色，是一次发掘抢救非物质文化遗产的成功实践。整个作品内容通俗易懂，舞蹈画面优美壮观，舞蹈音乐流畅明快，洋溢着欢乐的情绪，极富艺术感染力和欣赏性，因而能跨世纪传承，盛演不衰。

如皋丝毯

项目级别：省级非遗

项目简介：一幅丝毯的制作要经过设计、放稿、点格、算色、染色、织造、平毛、剪花、整修、检验等十几道工艺流程方可完成。一张手工丝绸地毯的制作，极其耗时。短时间内只能看到不断的重复劳作，却几乎看不出任何工作的进展。如皋丝毯工艺的独一无二，还在于所有作品都是由手工打结完成，每个结就是一个点，由点、线、面组成一幅奇特而美妙的画面。

林梓红木雕刻技艺

项目级别：省级非遗

项目类别：传统美术

项目简介：林梓红木雕刻是一项源远流长的民间传统工艺，匠心独具，堪称民间工艺一绝。

项目类别：传统美术

林梓红木雕刻的原材料一般以优质硬木及东南亚进口红木，它们色泽佳，花纹美，分量重，易加工，木材纹理性能上乘。林梓红木雕刻以传统手工工艺为主，经过开脯、配取毛料、刨料、绘稿、机加工（脱地、锯空）、鉴切、初脱成型、铲削修光、平地侧空、刮磨、掘细刻纹、组装修接、生坯砂磨、灰件上色、擦清上蜡、验收包装等多道工序加工而成。

如皋风筝

项目级别：省级非遗

项目类别：传统技艺

项目简介：据史载，如皋风筝始于三国。

如皋风筝主要经过出样、扎骨、剪裁、糊裱、彩绘、试线等10多道工序扎制而成。大体可以分为造型风筝和音响风筝。

造型风筝，又叫软翅风筝，是用竹篾做骨架，糊以色绢或银皮纸，绘上彩色，放飞上天栩栩如生。板式音响风筝有多种形状。大的以竹片、小的用竹篾做骨架。糊以竹布或桑皮纸填上色彩或贴上各色剪纸图案。结扎牢实后，按照等重对称原理，有的装上弓弦、簧片、竹笛、风哨、箜竹等发音器具；有的扣上用白果壳、蚕茧、小竹筒制成的各式哨子、葫芦或瓠子做成的葫芦嘟子，中间安上一只大如淘箩的嗡子。用麻绳放升天空，劲风吹响哨子、嗡子、嘟子，浑如一曲高空交响乐，可随风传出几里十几里路。

如皋董糖

项目级别：省级非遗

项目类别：传统技艺

项目简介：如皋董糖，由秦淮八艳之一董小婉始创于明崇祯十六年（年），用如皋地产大麦焦屑、黑芝麻等为原料制作酥糖，一寸见方，色白微黄，层次分明，剖面可见旋状纹理，中心呈丹凤眼状，食之酥软甜香，回味无穷，时人冠名为“如皋董糖”。如皋董糖见证了冒辟疆、董小婉的爱情佳话、民族气节。具有历史文化价值、文学价值、饮食文化价值。也是具有如皋地方特色的传统食品。

白蒲茶干

项目级别：省级非遗

项目类别：传统技艺

项目简介：白蒲茶干始于清，呈淡咖啡色，味正香醇，乾隆皇帝曾亲笔御书“只此一家”。多年来，“三香斋”白蒲茶干多次荣获国际、省市数十项奖。年被列入江苏省级第三批非物质文化遗产名录扩展项目。白蒲茶干食用方法甚多，既可冷食凉拌，也可荤烩素炒，不含任何添加剂，是最理想的长寿食品、是人们馈赠亲友的礼品和外出旅行携带的方便食品。

江安号子

项目级别：南通市级非遗

项目类别：传统音乐

项目简介：据了解，早在60年代，江安号子就多次参加华东三省演出并获金奖。承传人金淑兰、赵明兰多次获奖，年具有浓郁的地方色彩和乡土气息的江安号子表演者与台湾著名歌手张宇一起互动表演，并参加了“欢乐中国行”尽显魅力如皋风采。江安号子目前老承传人员仅有22名，新的承传人队伍已有43名。这些源于民间的歌谣经久不衰，经过一代代人的不断提炼和演绎，已经成为江安地区的一份极其珍贵的无形文化遗产。

如皋香袋

项目级别：南通市级非遗

项目类别：传统技艺

项目简介：香袋又称荷包、香囊。如皋香袋主要是以各式花布，用丝线缝制成形状各异、富含寓意的小布袋充填“衣香”而成，其中药配方主要有：檀香、川穹、山萘、白芷、苍术、石菖蒲、羌活、板兰根等10多味名贵中药，按照传统的中药加工工艺精心炮制，长期使用能醒脑开窍、活血化淤、散风止痒、祛邪解毒，对小儿流感、百喉、麻疹等长见病具有极好的预防作用。如皋香袋小巧玲珑，造型优美可爱，色彩艳丽，奇香袭人，既可别在妇女儿童身上作为饰物，又可悬挂卧室、书房、斋室、汽车里，它雅俗共赏，深受各阶层人士的喜爱。

白蒲黄酒

项目级别：南通市级非遗

项目类别：传统技艺

项目简介：白蒲黄酒是一种低酒度、低糖份、高营养的四季饮用酒和去腥解腻、增色提味的烹调料酒及中药成分的有效溶剂。白蒲黄酒先后于年获轻工部优质产品奖；年获日本第五届国际酒饮品博览会金奖；年获国际农业博览会名牌产品奖等数十项荣誉。

白蒲蟹黄鱼圆

项目级别：南通市级非遗

项目类别：传统技艺

项目简介：白蒲蟹黄鱼圆，俗称“蟹包腐”，于咸丰4年（年）由白蒲名厨冯甫堂创制。白蒲蟹黄鱼圆柔绵有弹性，白嫩宛若凝脂，内孕蟹黄，营养丰富，食用快捷方便。

其主要工序有：一、精选大河蟹剥肉取黄，投入熟猪板油中熬煎溶合，冷却后人工搓成大小标准的球；二、将青鱼纯白的鱼肉斩剁成鱼泥；三、将鱼泥加入适量的调料、清水调划均匀；四、盛一半均料，加一枚蟹黄球，再盖一半均料，用小瓷勺顺势转成圆形投入三分之二冷水中；五、加温煮沸，鱼腐全部浮出水面后捞出，置竹筛内冷却，水份沥干后即成。

“鱼在府中”寓意富贵有余，长期以来是白蒲人喜庆之时款待宾客必上的压轴菜。先后多次参加各级长寿文化节，获多个荣誉称号。

林梓潮糕

项目级别：南通市级非遗

项目类别：传统技艺

项目简介：林梓潮糕于清雍正年间（年），由潮州费氏到林梓经商，独创了林梓潮糕制作技艺，并开设商号为“老万和”林梓潮糕店。

林梓潮糕，以糥米和粳米为原料按一定比例掺和，经十多道工序加工而成。

林梓潮糕制作主要工序有：选（选用当地当年产的优质糯米及粳米舂成米粉）；淘（淘尽米土，拣尽杂物）；浸（浸泡大米、适时换水）；舂（即磕屑，用古木舂、石臼脚踏手筛）；蒸（将舂成的米粉配以绵白糖、桂花、松仁等，用特制木质蒸笼制成直径1市尺，厚1.5寸的圆形糕坯，再用薄形刀片，横切62道再斜切16道，深入至一寸，然后置蒸锅水上蒸成）。成品出笼后在糕面上盖上六个红色圆戳即可。

如皋萝卜干

项目级别：南通市级非遗

项目类别：传统技艺

项目简介：如皋萝卜干，又叫如皋萝卜条。起源于唐朝太和年间如皋定慧寺和尚三勒大师制作的“三勒菜”。

萝卜的加工流程：成熟时去蒂去尾，洁水洗净，用菜刀切成桔片形，选择西北风向的晴天，搁置通风处在强光下摊晒进行风脱水，经过3—4个晴天风脱水结束，桔片状的萝卜干变成软不平整集中收回，加入适量的食用盐，细心揉拌，使盐均匀粘着萝卜干的表面，装入容器，次日再进行翻拌，连续3—5天，每日一次，此时色泽微红橙色，即可食用。出售时，从溶器中取出，真空包装，确保质量不变。

如皋长牌

项目级别：如皋市级非遗

项目类别：传统体育、游艺

项目简介：如皋长牌是南通地区特有的一种牌类游戏，亦称纸牌。目前尚存的四个主要厂家集中于如皋南乡的白蒲镇，在这里，如皋长牌制作走过了一个从手工木板印刷、到凸版、胶版、柔版印刷的发展过程，其造型和图案也愈来愈趋于完美，年产量也从上世纪末的几万付发展到今天的多万付。

非物质文化遗产的保护与传承还有利于新文化的发展与形成。中华民族之所以能够独立于世界民族之林，就在于拥有了真正体现鲜活民族精神的、在人民群众生产生活实践之中创造的文化。所以，文化遗产的保护工作，不管在任何时代，都是重要的。回顾历史，哪一个朝代在文化上能够取得较大成就，与其在当时汲取民间文化的营养多寡有着非常重要的关系。文化的人文关怀，在很大程度上也取决于这种文化在那个时代与普通民众的关系。

非物质文化遗产的保护与传承意义深远，既有利于民族团结，艺术文化的百花齐放；又有利于古老的艺术形式不至于失传。保护和利用好非物质文化遗产，对于落实科学发展观，实现可持续的经济、文化全面协调发展意义重大。

看完以后有什么感觉呢？

乐活君就一个感觉

咱大如皋的宝贝可真多

其实

除了上面乐活君列举的

咱们大如皋还有很多非物质文化遗产

等待大家去了解

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长按







































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