喜大普奔

最近关于高铁的动态层出不穷

喜欢旅行的你

是不是已经按捺不住

出游“浪”一圈的双脚了

官

方

消

息

10月10日，发布四川将新增成都-乐山-宜宾川南连线高铁旅游环线专列。

10月11日零时起，全国铁路将调整列车运行图，成都车站将增开往峨眉山方向列车。

带你沿着高铁自由行

感受锦绣风光、饕餮美食

今日为大家推荐第一条高铁专列

美食寻味专线

成都-乐山-宜宾

食物给人归属感

喜欢旅行和美食的人

用脚步丈量世界，用味蕾感受旅途

关于旅行的记忆，总是离不开美食

令人难以忘怀的味蕾触觉

藏在心底许久不会消散

那是唤起这座城市的味道

世界美食之都——成都

成都人喜欢悠闲，嘴却总是闲不下来。一到周末，不是在吃，就是在去吃的路上。

曾有说法有个外国人立志要在三年内吃遍中国，然而三年过去了，他还没有走出他的第一站——成都。易中天在《读城记》里说，“不无夸张地说，你就是给他一块干木头，成都的厨师也能做出一道有滋有味的好菜来。”

—盖碗茶—

一杯茶、一把椅，这是成都老茶馆的特色，斑驳、破旧的沧桑感是岁月带来的痕迹，饮上一盏茶，仿佛时间停止，这种闲适、淡然的氛围正是这里所独有的，这就是成都的魅力。

—糖油果子—

蜂窝煤烧旺，裹上红糖的糯米小团在油锅里头翻滚吐泡、随后膨胀成一块焦糖色的中空圆球，因为外形像一颗颗“鹅蛋”，四川人顺口就给了这么一个接地气的名字—“天鹅蛋”。外酥里软，香甜可口，这种香甜油糖混合物在孩子的眼里，就是千金不换的人间美味。

—蛋烘糕—

巴掌大的长耳小锅烧热，舀一勺面糊摊上，三翻两转，把面糊烤的外酥脆，内绵软。焦黄的外壳酥得掉渣，中心却是蛋羹的浓香和软嫩。一枚蛋烘糕，可包罗万象。

—麻辣兔头—

自贡有冷吃兔，双流有老妈兔头，一只兔子的最高待遇，就是被四川人摆上餐桌，成为唠嗑下酒的不二之菜。吃兔头的乐趣在于找，在一大块骨头上寻找肉的踪影，油润香嫩的一缕缕兔肉被牙齿轻轻扯下，嘴里咀嚼到十足的香麻劲儿，啃完最后一口后，往往意犹未尽地吮指。

—三大炮—

三大炮是著名的成都小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。

—担担面—

一般把红味臊子担担面直呼为担担面，根条均匀，厚薄一致，煮不混汤，微酸微辣，臊子酥香。担担面还有清汤担担面、素椒杂酱面、白油燃面等口味。

酸甜麻辣、荤肉素菜

尽管甩开膀子吃尽兴

把成都吃个明白

网红美食之城——乐山站

四川人爱吃、会吃，全银河系的人都知道！但如果说到四川人听了都会流口水的一个地方，那大概只有一个，那就是——乐山。乐山远不止大佛，它还是无数吃货心中的耶路撒冷。

“食在四川，味在乐山”绝不是一句空话。为了吃值得专程前往的城市里，乐山一定要拥有姓名。不夸张的说，在乐山，一天吃十顿都可以不带重样的！

钵钵鸡、甜皮鸭、翘脚牛肉、锅盔、豆腐脑、冰粉、烧烤……乐山美食，是跳动在舌尖的美味，是老饕们也无法拒绝的诱惑。

—钵钵鸡—

夏天，香味浓郁冰凉凉的红油，配上乐山独有的甜滋滋的峨眉雪冷饮，暑气一下子就去了一大半；冬天，来一碗热腾腾的鸡汤饭，就着椒香麻辣的钵钵鸡，从舌尖暖到全身。

—薄饼—

整个薄饼放入醋里浸泡一小会，捞起来一口吃掉，酸酸甜甜的，又带点辣味，萝卜丝又是脆脆的，又有几颗小黄豆，咬起来嘎嘣嘎嘣脆。这就是乐山小吃的精致之处。

—麻辣烫—

红油里翻滚的麻辣，高温中锁住的辛香，一口呼哧呼哧下肚，就很爽！不管你是毛肚、黄喉、牛肉、鹅肠的肉食爱好者，还是土豆、藕片派的素食拥护者，一遇上乐山特别的红油与香料，那味道，就一个字：绝！

—油炸串串—

试问谁能拒绝炸串那种酥香迸发在嘴里的感觉，光是想想那场景就立马打开外卖下单了几串来解馋。乐山油炸串串之所以特别，就是因为它的油是卤油。炸出的串串，蘸上秘制的干碟，辣味适中，香气缠绵。一口接一口，根本停不下来。

—跷脚牛肉—

跷脚牛肉看上去平平无奇，其实这一碗汤，乐山人已经喝了近百年。里面加入了几十种中药材和香料，汤鲜味特，鲜美无比。吃跷脚牛肉第一件事就是喝汤，浓郁香鲜的汤头是关键，再夹几块鲜嫩易嚼的牛肉，绝对撩拨着你把一整盘吃得精光，好吃到翘jio！

—甜皮鸭—

乐山甜皮鸭就像北京烤鸭一样，早已成为这座城市的标志。甜皮鸭，皮酥略甜、肉紧味香，没有一丁点的冗余赘肉，乐山人称卤鸭子，改良自卤鸭，沿用的是清朝御膳工艺，有生之年吃到皇家手艺岂不是很赞。

—豆腐脑—

细嫩爽滑的豆花与油馇，加上炖牛肉的汤汁，加各种佐料，拌上花生米、牛肉或鸡丝，浇上红油辣子，吃上一碗，巴适的很！加个吃豆腐脑必备的咔饼，里面全是嫩嫩的粉蒸牛肉，裹着香菜和芹菜粒，还有红油豆瓣的香气，非常过瘾！

乐山的美食

每一样都让人无法拒绝

让人迫不及待打个飞的去吃！

美食美酒之都——宜宾站

素有“长江第一城”之称，是中国酒文化的发祥地之一.因出产著名的五粮液而享有“中国酒都”的美誉。美食多种多样，以鲜辣为主要特色，宜宾之味秉承于川菜的灵魂「调味」二字，又更为丰腴重口。宜宾燃面、特色炖鸡面、宜宾板鸭怪味鸡、鸭儿粑等，都是当地经济实惠的特色美食。

—燃面—

作为宜宾的美食名片，宜宾燃面一定是你来这里的打卡首选！关于宜宾燃面中的“燃”，有三种说法。一种说法是此面油重无水，点火即燃，故名燃面。另一说法是燃面重油重辣，个性强烈，吃起来像一团火在口中燃烧。还有一种说法，“燃”应该是指面条、油脂与调料经过搅拌后，味道相融的过程。

—李庄白肉—

全称为李庄刀口蒜泥白肉，是翠屏区李庄古镇的一道传统名肴。选用“巴克夏”猪肉，加以多种酱料烹制而成。此菜具有肥而不腻、咀嚼化渣等特点。因肉片薄而长，且用一枝筷子裹而食之，故又名裹脚肉。

—红桥猪儿粑—

是江安县红桥镇著名的特色小吃。以当地特产的糯米面为皮，以芽菜、猪肉或白糖、猪油、桂花等为原料，制成咸味或甜味的馅，包成形似小猪的模样，入锅蒸熟即成。

—全竹宴—

来蜀南竹海一定要吃！全竹宴是蜀南竹海竹文化与饮食文化的一个完美结合由竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等组合而成每一道菜都与“竹”有直接或间接的联系从竹的根菌，到竹笋、竹竿，再到竹的枝叶每一部分都得到充分利用素雅醇香脆嫩。

—沙河豆腐—

高县沙河豆腐由于独特的水质和制作工艺，具有皮绵肉嫩、色泽纯净的特点，烹制近百种美味菜肴豆腐全席久负盛名。豆腐菜品繁多，麻辣豆腐、茶香豆腐、竹荪豆腐、金丝豆腐……香脆的土豆丝包裹起鲜嫩的豆腐，脆脆爽爽的。

宜宾那么大

美食那么多

一个值得一去再去的好地方

美食寻味之旅

一趟高铁吃遍三座神仙城市

一个半小时享尽舌尖之味

话不多说，走起吃起~

带你沿着高铁自由行

感受锦绣风光、饕餮美食

敬请期待下一期

登高醉氧之旅

内容编撰/高嘉穗

责任编辑/胡威

内容来源/综合当下宜宾、西游大本营