四川大学

小兰，我们举办了高校食堂美食交流展示活动，邀请你入驻川大！

兰州大学

好的，大川，我们来啦！

应四川大学邀请

兰大顶流厨师天团空降川大！

他们为川大师生带来了地道西北味

面食、牛羊肉、甜品一应俱全

一起来看看今天川大食堂的菜单吧～

点击解锁更多菜单

一经推出

就受到了川大师生的广泛好评

一到饭点

兰大窗口前就排起长长的队伍

有时甚至会排到食堂门口

由于味道正宗口感浓郁

大家从川大的各个校区赶来拍照打卡

其中最受欢迎的

当属兰州牛肉面

据拉面师傅说

每天要用掉斤面

来川大的10天里

已经用了0斤的面

即使这样

也仍然会供不应求

好吃的秘诀

在于用心

师傅会根据四川气候条件和面粉特质

调整面团发酵和备面的时间

下面就跟随特种兵小兰

快闪到川大食堂看看吧～

川大食堂里的兰大美食

小兰随机采访了多位川大学子

大家纷纷表示：

“油辣子很香！”

“灰豆子的味道真的太对了！”

“太火爆了！”

“第一次吃就要走了，希望能够长期留下来”

眼见为实

跟随小兰的镜头

一起来看看他们心中的兰大TOP美食吧！

“兰州牛肉面

“一清、二白、三绿、四红、五黄“

一碗牛肉面

带你去兰州

“牛奶鸡蛋醪糟

味觉满足

视觉更满足

“灰豆子

别看我丑

可我好吃又温柔

“酱牛肉

古法兰州酱牛肉

半筋半肉纹理分明

“兰州糟肉

肥而不腻一口烂

艳红如火满嘴香

“清汤羊肉

原汁原味

一口感受老兰州

“兰州凉面

凉面条、热卤子

美味得很！

兰大与川大的缘分不止是美食

“师傅，我要一碗二细。”

这是属于兰州的记忆。

兰大17级戏影专业的张帆如今是川大一名研二的学生，听到兰大在川大食堂开了档口，特意拉着好友从川大江安校区来到望江校区。

“你尝尝牛肉面，这是正宗的兰州味道”、“下次去兰州，你可以试试灰豆子，有一股巧克力味！”张帆一道菜一道菜地向朋友介绍着。

来自兰大17级广电专业的敬雯现在在川大读研，本科时就经常到玉树苑三楼吃牛肉面。

对她来说，吃到熟悉的味道，会想起曾经在兰大的日子。

“拉面的师傅是海大叔，本科的时候，他经常研发新菜品，会让我试吃，我们都很熟悉。”敬雯告诉小兰。

静雯与海大叔在川大食堂合影

兰大毕业两年后

敬雯与海大叔在八百公里外的川大

再次相遇

相识七年的两个人

在川大留下第一张合影

身怀绝技用心做好每一餐

在本次活动中

兰大派出四位厨师

他们个个身怀绝技

分工明确

今年是孙强师傅从事餐饮工作的第22个年头

做好一份拉面

面团的品质至关重要

多年的工作经验

使他对面粉和水的配比了如指掌

从事餐饮工作38年的海永生师傅

揉抻甩一气呵成

转眼之间

一份粗细适中的拉面便落入汤中

毛志浩师傅有着15年的工作经验

刀起刀落

一片片薄厚均匀的牛肉片

就整齐排列在碗中

从业26年的赵小刚师傅

负责牛肉面最后的点睛

一清二白三红四绿五黄

一碗美味的兰州牛肉面就此诞生

内容来源｜兰州大学党委宣传部（融媒体中心）

四川大学党委宣传部兰州大学后勤保障部

图片｜四川大学党委宣传部

兰州大学后勤保障部李江萍

文字

李江萍

视频｜李江萍

编辑

赵晶

责任编辑｜李晖

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