文/车车

在宜宾

每个区县都有代表性的特色美食

或许，是你儿时的记忆

或许，触动你的味蕾

那么你最爱哪一样呢？

宜宾是宜宾最具特色的传统名小吃，宜宾城里的大街小巷有很多面馆，而燃面是必备，很多宜宾人从小吃到大，现在全国各地都能看到宜宾燃面馆。

李庄白肉是李庄古镇的传统美食，皮薄肉嫩、肥廋比例恰当，加以多种酱料制成，有清香爽口，肥而不腻，咀嚼化渣等特点。

南溪肉片汤也是南溪的特色之一，店铺遍地开花，汤鲜美，肉片之滑嫩.

柏溪潮糕是一种传统糕类美食，以柏溪镇产的最为正宗，它历史悠久，遐迩闻名。

合什手工面是宜宾县合什镇的特产，合什手工挂面其面条细如发丝，营养丰富，健脾和胃，圆润滑爽，风味独特，食之柔滑，美味可口，回锅如新是面食中的精品。

沙河豆腐是高县沙河镇的传统名菜，该品具有数百年生产历史，由于独特的水质和制作工艺，使沙河豆腐具有皮绵肉嫩、色泽纯净的特点，有川南名肴之美称。

不吃一顿土火锅怎么对得起冬天，而土火锅当属高县的呼声最高！最出名！

竹海全竹宴，长宁县著名风味系列菜品，以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等竹菜汇成的“全竹宴令人大开眼界、垂涎欲滴。

双河葡萄井凉糕是源自四川宜宾的特色食品，被称为生态、健康的养身绿色食品，有凉爽、鲜嫩爽口之特点、清热、健胃、养颜之功效，凉糕采用粗粮制作，绿色无公害。

红桥猪儿粑是江安县红桥镇的特色小吃，可谓享誉川渝，其晶莹剔透、温软如玉，长得又可爱又好吃。

江安烧腊口感偏重，卤制时间较长，肉质口感偏软，再加上其配料相当丰富、讲究（比如仅是辣椒，便分为红油、油酥辣子、大片椒、辣椒面等），在宜宾烧腊界可是很出名的。

巡场烧烤是珙县巡场镇的特色美食，又麻又辣，火候刚好合适，吃了欲罢不能。

底洞豆腐干是珙县底洞的特产，豆腐干比较薄，非常入味~

筠连水粉筠是筠连县一种色、香、味俱全的汉族名小吃，水粉加上小菜和佐料就是一碗让人停不下来的美味。

筠连糟黄瓜脆、辣、甜且清香可口，非常下饭。

乌骨鸡是兴文纯天然生态特色产品，全身乌黑，有较高的滋补作用。以乌鸡为原料，可烹制出方笋乌鸡、苦笋乌鸡、板栗乌鸡、药膳乌鸡、芋儿乌鸡等近二十种乌鸡肴，其中以乌鸡全席最负盛名。

晏阳玉兰片是由挖出未出土或已出土，个头小、大小均匀的竹笋加工而成。一般分为：宝尖、冬片、桃片、春片等几种。用来炖鸡、烧肉什么的最美味，滑炒玉兰片、鱿鱼玉兰片也不错哦！

一种是用湿的松柏树枝轻度燃烧所散发的烟来熏制一个月左右，这种香肠叫熏香肠；另一种则是将腌制好的肉放在通风处自然风干，这样的叫做风干香肠，熏香肠比风干香肠更具特农家自制香肠，选用自家院子散养猪，杂粮味养，肉质细嫩，肥而腻，营养丰富，味道独特，回味无穷。

屏山老腊肉

屏山老腊肉晶莹透亮，肥肉亮而不腻，入口即化；瘦肉色泽红润，香气扑鼻，咸度适中，腊香浓而无烟味。其特殊的香味、美味让你欲罢不能、无法忘怀。

这么多特色美食，你最爱哪一样呢？

还有什么你爱的地方特色美食嘛，快留言和我们分享吧~

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